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2009 27 ago

È quasi pronto…il Sale!


by Redazione Web

È tempo di raccolta a Cervia!
Dal 18 agosto i salinari sono al lavoro per la raccolta del Sale “dolce” di Cervia. Il bacino di circa sei ettari è stato messo “a sale” e poi ufficialmente è stata inaugurata la raccolta. I lavori sono iniziati a partire del Ferragosto con lo scolo dell’acqua madre che nel frattempo ha assunto quel tipico color rosa, e preparando i tagli attraverso i quali l’acqua rimanente scolerà via.

Acqua rosa in salina

Acqua rosa in salina

(continua…)