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Venerdì 10 settembre 2010
MAGAZZINO DEL SALE TORRE
• alle 17,45 Inaugurazione ufficiale di Sapore di Sale 2010
• dalle 18 Esposizioni del Sale del mondo e di ceramiche – Associazione “Salviamo i Mulini” di Trapani
• alle 18 Video: un parco di emozioni / Parco del Delta del Po Emilia-Romagna. Mostra fotografica di Simone Manzo
• alle 18 presentazione del libro Sociologia del turismo balneare. Turismo, consumi, tempo libero. Nevio Salimbeni, Assessore al Turismo di Cervia ed Ermanno Zattoni, esperto di turismo, ne parlano con l’autore Asterio Savelli, docente di Sociologia del turismo all’Università di Bologna
• alle 18,30 Il sale ieri, oggi, domani: incontri e racconti “a voce” sulla storia del sale e l’esperienza dei salinari, alternati a proiezioni e ricerche per fare il punto sul sale oggi, il suo impiego nel campo del benessere e la sua rivalutazione in campo gastronomico; Le favole e il sale: monologhi e letture di Ilario Sirri; Storie di sale in dialetto romagnolo: momenti all’insegna della memoria con la narrazione di storie dei salinari
• dalle 18 La cosmetica: esposizione di creme, fanghi e altri prodotti delle saline
• dalle 18,30 alle 22,30 Osteria Sapore di Sale / Ristorante Casa delle Aie
• dalle 18,30 alle 23 Sale la voglia di vino: degustazione dei vini di Romagna e dei prodotti gastronomici lavorati al sale di Cervia / Associazione Italiana Sommeliers Romagna
• alle 21 L’angelo di sale: presentazione del libro “Faccia di sale” di Eraldo Baldini e spettacolo della compagnia Teatro del Sale con scenografia degli aquiloni dell’associazione Cervia Volante
BANCHINA PIAZZALE DEI SALINARI
• alle 18,30 Gara di velocipedi barche tradizionali comacchiesi, 4 equipaggi a confronto
SALA RUBICONE
• dalle 17 alle 19 Sapore di Pasta Fresca: come si prepara la sfoglia con il suo compenso / Associazione Culturale Casa delle Aie di Cervia
AREA ESTERNA AL MAGAZZINO DEL SALE TORRE
• dalle 18 Le eccellenze: i prodotti al Sale di Cervia / Parco della Salina; i prodotti delle saline e del territorio di Trapani
• dalle 18 La cucina del Parco del Delta del Po / Cervia Auxilia mani e cuore di Romagna
• dalle 18 Bere al sale e focaccia al pomodoro e saraghina /Ascom Cervia
• dalle 18 I piatti del Sale / Ristorante “Al Deserto” di Cervia
MUSA MUSEO DEL SALE
• dalle 17 alle 23,30 apertura del Museo
• alle 18 C’era una volta Cervia, visita “animata” al centro storico di Cervia / MUSA
PIAZZALE DEI SALINARI
• dalle 18 Il Mercatino dei Sapori / Copaf
• dalle 18 Cozze alla Marinara: gastronomia / Confesercenti Cervia, Cooperativa La Fenice, Cooperativa Pescatori Cervia
• dalle 18 Piadina al Sale di Cervia: laboratorio per bambini e adulti; degustazioni; gastronomia tipica con la piadina romagnola al sale di Cervia in collaborazione con il chiosco “Capitan Piada” / CNA e Confartigianato di Cervia con il contributo della Camera di Commercio di Ravenna
• dalle 20,30 Musica dal vivo
PIAZZA GARIBALDI
• alle 21 Django 100, concerto di EZ Gipsy Quartet. Nel centenario della sua nascita la band rende omaggio a Django Reinhartd, inventore del genere musicale jazz manouche.
La band:
Enrico Zanella – Chitarra Solista
Giovanni Po – Chitarra Ritmica
Matteo Zucconi – Contrabbasso
Alessio Alberghini – Sax Soprano
PIAZZA GARIBALDI, PIAZZA PISACANE, CORSO MAZZINI
• dalle 15 alle 23 Mercato Cervia Gustosa: loverie e sapori regionali / Consorzio Cervia Centro
RISTORANTI CERVESI
• Percorso del sale con menù e piatti a tema / Ascom e Confesercenti di Cervia
TERME DI CERVIA
• Salute alle Terme: pacchetti completi di soggiorno sul territorio e percorsi benessere specifici, con trattamenti termali che utilizzano anche prodotti al sale / Terme di Cervia.
